ขนมดอกไม้
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
- น้ำดอกไม้ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากัน
ใส่ไข่แดงลงนวดทีละฟองจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ
10-15 นาที
2. แบ่งแป้งทีละน้อยลงในพิมพ์กระเช้า
ใส่ถาดนำเข้าอบไฟกลางจนแป้งสุกยกลงพักไว้ให้เย็น
3. ผสมน้ำตาลทรายน้ำลอยดอกไม้
ตั้งไฟอ่อนๆเคี่ยวจนน้ำตาลละลายเหนียงเป็นยางมะตูมใส่มะพร้าวลงคลุกกับน้ำเชื่อมให้ทั่วกันจนน้ำเชื่อมแห้ง
4. ตักมะพร้าวใส่ลงในกระเช้าจัดให้สวยงาม
แล้ววางผึ่งลมให้แห้งจึงจัดใส่ภาชนะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น