ข้าวเหนียวแดง

ข้าวเหนียวแดง

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง

2. หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง

3. น้ำตาลปีบ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมข้าวเหนียวแดง

1. นึ่งข้าวเหนียวให้สุก แล้วเทออกใส่ถาดเกลี่ยให้กระจายตัว ผึ่งลมให้แห้ง

2. หัวกะทิใส่ในกระทะตั้งไฟเคี่ยวให้เดือดใส่น้ำตาลปีบลงเคี่ยวให้เป็น ยางมะตูม

3. ใส่ข้าวเหนียวที่ผึ่งไว้ลงในกระทะทอง กวนต่อจนข้าวเหนียวเริ่มเกาะตัวเป็นก้อน แล้วล่อนออกจากกระทะยกลง

4. ตัดข้าวเหนียวใส่ถาดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ตกแต่งให้สวยงาม